TIPOLOGIA: American Pale Ale

ZONA PRODUTTIVA: Grazzano Visconti

MATERIA PRIMA: Acqua, malto di orzo, luppoli, lievito 7 giorni per trasformare l’orzo ed il frumento in malto, 7 ore per generare una cotta, 7 giorni per la fermentazione tumultuosa, 7 settimane per la maturazione a temperature vicine allo 0 gradi. Giunto il suo momento viene confezionata e incontra la rifermentazione: a temperature controllate, fermenta nuovamente in bottiglia o in fusto, acquisendo così il brio della gassatura

VINIFICAZIONE: 7 giorni per trasformare l’orzo ed il frumento in malto, 7 ore per generare una cotta, 7 giorni per la fermentazione tumultuosa, 7 settimane per la maturazione a temperature vicine allo 0 gradi. Giunto il suo momento viene confezionata e incontra la rifermentazione: a temperature controllate, fermenta nuovamente in bottiglia o in fusto, acquisendo così il brio della gassatura

COLORE: Giallo dorato intenso

PROFUMO: Deciso

ABBINAMENTI: Si presta agli abbinamenti più azzardati, da provare con piatti a base di pesce

SAPORE: Secco, piacevolmente astringente e amaro, con decise note agrumate