Birra Artigianale Rozza Ex Fabrica - 0,75 l
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TIPOLOGIA: Birra Rossa – SCOTTISH ALE
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ZONA PRODUTTIVA: Grazzano Visconti
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MATERIA PRIMA: Acqua, malto di orzo, luppoli, lievito 7 giorni per trasformare l'orzo ed il frumento in malto, 7 ore per generare una cotta, 7 giorni per la fermentazione tumultuosa, 7 settimane per la maturazione a temperature vicine allo 0 gradi. Giunto il suo momento viene confezionata e incontra la rifermentazione: a temperature controllate, fermenta nuovamente in bottiglia o in fusto, acquisendo così il brio della gassatura
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COLORE: Rosso intenso con riflessi ambra
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PROFUMO: Intenso, maltato
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ABBINAMENTI: Sta bene in compagnia di formaggi stagionati, primi piatti complessi e carni alla brace
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SAPORE: Il gusto comincia morbio e fruttato per poi deviare inaspettatamente verso piacevoli note amare