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Descrizione:

 

Il Brunello di Montalcino DOCG firmato Solaria Cencioni è un rosso toscano avvolgente, elegante e tipico, dotato di una struttura piena e morbida. Prende forma da un’accurata selezione di uve sangiovese, monitorate con cura durante il corso dell’annata da tutto il team della cantina. La vinificazione avviene a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle vinacce; segue l’affinamento in botti di rovere di Slavonia di media grandezza, della durata di 30 mesi, periodo in cui il vino si amalgama con quei sentori di legno dolce che si avvertono chiaramente durante l’analisi olfattiva. Una bottiglia di grande spessore, che riscuote il consenso anche della critica di settore internazionale. Da non perdere.

Caratteristiche:

Vitigni: 100% Sangiovese detto a Montalcino Brunello. 

Vinificazione: intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. 

Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche:

  • Vista: rubino profondo con riflessi granati, limpido.
  • Olfatto: avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui è maturato.
  • Gusto: elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato.

 

Qtà disponibile: 1 SKU: SOBM15_30
Brunello di Montalcino D.O.C.G. Solaria Cencioni 2015 (edizione speciale 30 anni) - 0,75 l
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