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Il carciofo di Schito, ancora oggi celebrato nel quartiere Annunziata di cui fa parte l’areale, è considerato da sempre tra i più pregiati proprio per le sue caratteristiche: privo di spine, ricco di ferro e di potassio che assorbe dal suolo vulcanico, sempre molto saporito. Da un punto di vista tecnico, il carciofo violetto è un sottotipo della varietà Romanesco da cui si differenzia per la produzione anticipata e, appunto, per il colore delle foglie che sono verdi con forti e pronunciate sfumature viola.

Ingredienti: Carciofi (65%), olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura conservare in frigo.

Il prodotto non contiene coloranti.

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Carciofini Violetto di Schito Arrostiti - 280g
1750

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