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Descrizione

Fa parte del racconto della nostra identità e dei nostri piatti tipici.

Cime di rapa coltivate a partire da ottobre e raccolte in diverse fasi da dicembre a marzo, in base alla varietà delle piante. La tecnica di raccolta consiste nella rescissione manuale delle cime più tenere. Una volta raccolte, le rape, vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e infine invasate in olio extravergine di oliva.

Ingredienti

Cime di rapa 65 %, Olio extra vergine di oliva 30 %, Aceto di mele, Peperoncino, Sale integrale, Aglio, Succo di limone.

Qtà disponibile: 0 SKU: RAPE0230
Cime di Rapa alla Pugliese - 230 g
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