Descrizione

“Sarpa” in dialetto Veneto significa “vinaccia”, la materia prima da cui si ricava la Grappa. Sarpa di Poli è ottenuta da vinacce di vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo, distillate a vapore in caldaiette di rame a ciclo discontinuo. La materia prima è la vinaccia di uve Merlot e Cabernet. Impiegate nelle produzioni vitivinicole locali. Il metodo di distillazione è quello artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.

Dati Organolettici Grappa SARPA DI POLI

Il profumo è erbaceo fresco, di menta, rosa, geranio. Il sapore è rustico, virile, sincero e generoso. Questa grappa raggiunge una gradazione di 40% Vol. Va servita in calice piccolo tipo tulipano a 18°C.

Caratteristiche