Descrizione

La Giardiniera de "I Contadini", viene lavorata da fine settembre a fine novembre, le sue quattro verdure, peperoni, finocchi, carote, cavolfiori, vengono raccolte e subito lavorate freschissime. La lavorazione è effettuata ancora manualmente dalle sapienti mani delle nostre donne, proprio come la vecchia ricetta e viene messa in vaso in vetro con una concia agrodolce molto delicata.

VINCITORE DEL PREMIO "GAMBERO ROSSO" NELL' ANNO 2016

Ingredienti

Cavolfiori, Carote, Peperone, Finocchi, Acqua, Aceto di mele, Zucchero, Sale integrale, Succo di limone.