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È un miele di rododendro biologico, ottenuto con tecniche di lavorazione artigianali e con l’obiettivo di offrire un alimento puro nel rispetto del ciclo di vita degli insetti.

Allo stato fluido è quasi trasparente, ma cristallizzando – con cristalli finissimi che lo rendono molto cremoso - prende i toni del bianco avorio.

Il profumo è tenue con note floreali, eleganza che si riconferma al palato con note fresche e un buon equilibrio acido-dolce.

È un miele molto pregiato in quanto proviene da postazioni di alta montagna, pressochè incontaminate; inoltre è abbastanza raro poiché le condizioni adatte alla produzione di questo monoflora non si verificano con facilità.

Questo miele rientra nel Presidio Slow Food dei mieli di Alta Montagna ed è stato più volte premiato con due Gocce d'Oro al Concorso Nazionale Grandi Mieli d'Italia.

Ottimo sia spalmato sul pane che per dolcificare bevande calde.

L’apicoltura Vallera è certificata biologica e il suo miele non subisce trattamenti termici per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche.

ABBINAMENTO

Ottimo nelle tisane e spalmato sul pane.

PERCHE' MAMMARITA HA SCELTO APICOLTURA VALLERA?

MAMMARITA ha scelto l'Apicoltura Vallera per l'elevata qualità dei mieli prodotti e per lo stile elegante e armonico delle confezioni. Apicoltura Vallera si focalizza non solo sulla qualità del prodotto ma anche sulla sostenibilità e tutela del loro territorio.

Qtà disponibile: 8 SKU: VRIT-ROD250
Miele di Rododendro BIO - 250gr
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