2600

La pancetta è un salume ricavato della pancia del maiale. Le carni scelte sono sottoposte alla fase della salagione e per esaltarne e aumentarne il sapore è possibile aggiungere una serie di spezie come il pepe nero, i chiodi di garofano, la noce moscata, le bacche di ginepro o la cannella. Le carni così trattate sono messe a riposo per un periodo che può variare da una a due settimane, per poi passare alla fase di stagionatura. 

Prodotto sottovuoto

Shelf life: 6 mesi

Qtà disponibile: 6 SKU: PANCE
Pancetta Arrotolata - 1,2 Kg ca.
2600

Potrebbero interessarti anche