2200

Alla base del nostro Carmasciano c’è l’unicità dei pascoli, contraddistinti dalla presenza della mefite, laghetto sulfureo situato a pochi passi dalla nostra azienda, che mitiga l’oasi di Carmasciano e il microclima circostante. Questo pecorino è frutto di secolari tecniche casearie, che portano alla luce un formaggio dai contenuti ineguagliabili, capace di essere ricordato per note sulfuree e spiccata friabilità al palato. Nelle grandi stagionature la lavorazione prevede stuccature esterne, che offrono complessità e ricchezze olfattive tipiche. dei grandi pecorini stravecchi.

  • Ingredienti: latte crudo dei pascoli di Carmasciando 100% di pecora
  • Peso: 550g / 2.4 kg
  • Pasta semidura
  • Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
  • Tempo di stagionatura: da 6 mesi.
Qtà disponibile: 1
Pecorino "Il Carmasciano"
2200

Potrebbero interessarti anche