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Descrizione

I peperoni cornetto piccanti sono coltivati in campo aperto tra la fine di maggio e gli inizi di giugno. La raccolta avviene con più passaggi tra agosto e ottobre, vengono poi lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e lasciati maturare sotto sale. A maturazione ultimata vengono semplicemente invasati in olio extravergine di oliva. Si tratta di una procedura che richiede sapienza e cura, perchè è solo così che il nostro peperoncino piccante arriva sulle tavole tutto l'anno.

Ingredienti

Peperoncino piccante 65 %, Olio extra vergine di oliva 30 %, Aceto di mele, Sale integrale, Succo di limone

Qtà disponibile: 8 SKU: PPPE0230
Peperoni Salentini Piccanti - 230 g
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