Descrizione:
L'Etna DOC Spumante Metodo Classico Cottanera presenta un color giallo paglierino brillante. Al naso ci accoglie con sentori di fiori bianchi accompagnati da leggere note agrumate. Al palato è pieno, fresco e vibrante mostrando al contempo una buona struttura e complessità. Un brut dal perlage fine e persistente dalla spiccata mineralità.
Dettagli:
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NOME: Cottanera Brut Spumante Brut Metodo classico Nerello Mascalese Etna DOC
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TIPOLOGIA: Spumante VSQ Metodo Classico Brut
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PRODUTTORE: Cottanera
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VITIGNI: Nerello Mascalese
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FORMATO: 0,75 L STANDARD
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AFFINAMENTO: Il vino affina 40 mesi sui lieviti. Successivamente altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.
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VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura soffice e successiva macerazione a freddo per circa 24 ore. La fermentazione avviene per il 25% in piccole botti di rovere francese dove il vino rimane per altri 8 mesi sui propri lieviti durante i quali svolge su alcune barriques
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GRADO ALCOLICO: 12,00% in volume
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PROVINCIA: Catania
SCHEDA TECINCA
La Cantina