Descrizione:

L'Etna DOC Spumante Metodo Classico Cottanera presenta un color giallo paglierino brillante. Al naso ci accoglie con sentori di fiori bianchi accompagnati da leggere note agrumate. Al palato è pieno, fresco e vibrante mostrando al contempo una buona struttura e complessità. Un brut dal perlage fine e persistente dalla spiccata mineralità.

Dettagli: 

• NOME: Cottanera Brut Spumante Brut Metodo classico Nerello Mascalese Etna DOC 
• TIPOLOGIA: Spumante VSQ Metodo Classico Brut
• PRODUTTORE: Cottanera
• VITIGNI: Nerello Mascalese
• FORMATO: 0,75 L STANDARD
• AFFINAMENTO: Il vino affina 40 mesi sui lieviti. Successivamente altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.
• VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura soffice e successiva macerazione a freddo per circa 24 ore. La fermentazione avviene per il 25% in piccole botti di rovere francese dove il vino rimane per altri 8 mesi sui propri lieviti durante i quali svolge su alcune barriques
• GRADO ALCOLICO: 12,00% in volume
• PROVINCIA: Catania

SCHEDA TECINCA

La Cantina