Descrizione:

Il Val di Neto Rosso Dattilo di Ceraudo nasce in vigneti con un'età media di oltre 20 anni ubicati sulle colline di Strongoli, nel cuore della Calabria ionica.

È ottenuto da sole uve Gaglioppo, raccolte esclusivamente a mano. A una vinificazione tradizionale in acciaio, segue affinamento per 18 mesi in botti di rovere prima del successivo imbottigliamento.

Il Dattilo di Ceraudo si contraddistingue per un colore rosso rubino di bella lucentezza. Lo spettro olfattivo si organizza intorno ad aromi equilibrati di macchia mediterranea e del sottobosco, affiancati da sentori di fiori appassiti, goudron e spezie. Ampiezza e calore predominano al palato, le quali fanno posto a sapidità, struttura e succo a fin di bocca.

Ottimo il connubio con i primi piatti al ragù di carne e la selvaggina, si abbina bene a formaggi ben stagionati.

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