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2200 2400

Descrizione: 

Il Caterina Zardini Valpolicella Classico Superiore è un vino morbido e fruttato dal colore rubino intenso. Profumo etereo, fragrante, speziato, con sentore di ciliegia, mandorla amara e tabacco. Sapore asciutto, pieno, caldo, avvolgente, su un fondo piacevolmente amarognolo. Lungo il finale. Matura in botti di Rovere di Slavonia per 12 mesi.

Dettagli:

Denominazione: Valpolicella D.O.C.
Uve:
 70% Corvina Veronese e Corvinone Veronese, 30% Rondinella
Produttore: Giuseppe Campagnola
Contenuto:
 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: 
Provincia di Verona, Valpolicella
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo-eocenico
Vendemmia:
 Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre
Vinificazione: Appassimento naturale in fruttaio per circa 20 giorni. Grande cura al controllo dell’integrità delle uve e sanità del grappolo.
Pigiatura delle uve appassite. Fermentazione a temperatura controllata di 28°C con due follature giornaliere; macerazione per 15 giorni. 
Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi ed evoluzione del vino in bottiglia per 6 mesi
Affinamento: Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 3 mesi
Gradazione alcolica: 14.0% vol.
Temperatura di Servizio: 16-17° C

Regione: Italia - Veneto


Qtà disponibile: 0
Valpolicella Classico Superiore D.O.C. "Caterina Zardini" 2018 - 0,75 l
2200 2400

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