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Descrizione

L’acciuga come metafora dell’uomo che interroga il mare quale fonte di vita. Un’attività di pesca antica, che affonda le radici nel Mediterraneo, dagli egiziani ai greci, dai romani fino ai nostri giorni. Una storia millenaria. Con la Sicilia che, lungo lo scorrere dei secoli, è sempre stata al centro di quest’attività di pesca. Anche con riferimento alla lavorazione di questo straordinario pesce azzurro. Basti pensare agli stabilimenti per la salagione di Sciacca, in provincia di Agrigento. Le Acciughe di Sciacca sono pescate nel Mediterraneo deliscate e confezionate pazientemente a mano, come da tradizione.
L’olio di girasole è molto delicato, leggero e quasi insapore, ideale per conservare a lungo le Acciughe senza alterarne il gusto, il colore e l’integrità stessa del pesce. Le Acciughe vengono pescate nelle notti senza luna, nel rispetto del mare e dei suoi fondali.

“La pesca avviene ancora con il metodo tradizionale, coi pescherecci a lampara”.

La salatura si fa con il metodo tradizionale, tutto fatto a mano una tradizione antica siciliana, unica al mondo.

Un prodotto tipico della tradizione siciliana apprezzato e ricercato in tutto il mondo.

Ingredienti

Acciughe, olio extra vergine di oliva, sale 

Valori Nutrizionali

Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto Sgocciolato

Energia   188 Kcal 787 Kj
Grassi di cui acidi grassi saturi

8,53 g - 1,45 g

Carboidrati di cui zuccheri 0,9 g - 0 g
Netto 160 g
Sgocc 90 g
Proteine  27 g
Sale  16 g
Qtà disponibile: 0 SKU: ORIACCIUGHE
Vasetto di Acciughe di Sciacca - 180 g
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